Сегодня, в канун Старого Нового года, учащиеся нашей школы провели вкусные гадания на варениках. Традиция гадать на варениках на Старый Новый год до сих пор жива не только на Дону, но и во многих регионах нашей страны. Откуда же она появилась в наших краях? Вареники казаки переняли во время ответных набегов к басурманам и были не просто лакомством, а ещё издревле считали их сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям:на свадьбы, рождение ребёнка.А вот традиция гадать на варениках появилась на Дону в XIX веке.Празднование Святок начиналось с Рождества, которое , наряду с Пасхой , считалось главным праздником в году. После поста каждая хозяйка старалась перещеголять соседку и составляла праздничное меню заранее.Одним из главных блюд были вареники.С первой звездой по дворам начинали щедровать дети:"Щедрик-ведрик, дайте вареник.Грудочку кашки, кильце ковбаски..."Всех угощали досыта, так как считалось, что таким образом задабривали саму судьбу.Также считалось , что в эти дни творился настоящий разгул нечистой силы, которая могла подсобить в таком нечистом деле, как гадание и приоткрыть завесу будущего на год.Страх у крещёных и суеверных казаков уступал место любопытству и желанию узнать, что же случится в ближайшее время.Отсюда и ряд гаданий, в том числе и на варениках, которые лепили специально для этого дела с сюрпризами и отваривали на ужин с 13-го на 14 января.Для гаданий подмешивали всяко-разно, причём не боялись и тех специй , что сулят неприятности, полагая ,что тот, кому достанутся такие вареники с солью, перцем, мукой ,будет весь год осторожным и внимательным. Сегодня же мастерицы добавляют в вареники приятные сюрпризы :пуговицы -к обновке, конфеты-к сладкой жизни, макароны -к поездке за границу. Таким образом любовь казаков к вареникам , так же как и традиция гадания на них, сильна до сих пор....